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阿里菜菜生鮮連鎖:用傳統企業模式打造生鮮O2O


【商界招商網記者/何俊峰】

   從去年開始,商業圈子里掀起了一場“整風運動”,美其名曰“用互聯網思維改造傳統模式”。開個微博,注冊個微信公共帳號,提供網上預定,無論有沒有弄明白“互聯網思維”到底是個啥,各個企業商販都紛紛加入了“觸網”大潮。

   然而,就在前不久,記者采訪了一位反其道而行的創業者,雖然他做著當下最時髦的生意——“生鮮O2O”,卻聲稱“用傳統企業思維來打造互聯網產品”。與主流商業模式背道而馳,他打算怎么玩?

   電商三宗罪

   “互聯網、移動互聯網能成為一種思維嗎?它們只是一類工具,是一種手段。所謂互聯網思維不過是個噱頭,內核實是‘用戶市場’替代‘產品市場’后的需求轉變。”

   “口碑、專注、極致、快,這些都只是用戶需求升級所催生的服務升級,是市場發展的必然。只因互聯網行業走在商界前沿,自然率先捕捉到了市場這一動向,和行業本身是不是互聯網關系并不大。”

   說此話的人名叫羅代友,是重慶羅家坡科技有限公司的總經理。在圈子內開口必談“互聯網思維”的當下,他卻大談互聯網思維并不是和傳統企業思維的決裂者。他不僅這樣說,而且還在這樣做,羅家坡科技就是他試圖用傳統企業思維所打造的一個生鮮O2O創業項目。然而就是這樣一個人,卻只是初中畢業,之前從未涉足電商。

   盡管羅代友從事傳統行業多年,但卻無時無刻不關注著互聯網市場的動向,90年代末期開始,身處咨詢更迭交匯頻繁的廣東沿海,羅代友目睹了互聯網十多年的沉浮、見證了移動互聯網的崛起。因此,盡管從未涉足電商,他卻自認為對互聯網行業有著相當的發言權。

   談起目前電商現狀,羅代友皺緊眉頭:“近年來電子商務在國內瘋長,其實和上世紀90年代的零售業發展相似,都是在粗暴地跑馬圈地。多數企業不能做到從零開始,背負太多成型模式包袱,花大價錢買新鞋,走得卻是老路。”

   細數國內電商,羅代友認為存在三宗罪:

   一宗罪:燒錢合理

   不知從什么時候開始,“燒錢”在電商圈變得理所當然,但多數人卻忘記了這個理論只有在“今天的虧損能夠靠規模化彌補”時才成立。于是,部分企業毫無成本概念,花錢大手大腳,待規模擴大,卻發現企業臃腫已無法控制。

   二宗罪:規模等于效率

   中國鐵路規模很大,但效率很高嗎?一個公司有沒有效率是企業DNA問題,如果在初期就沒有效率概念,則不可能靠有一天做成規模以后再去培植效率杠桿。

   三宗罪:流量就是一切

   流量等于一切,這是一個普遍的誤區。流量只是前提,在有了流量之后,有沒有好產品、好服務以及好的購物體驗來將流量轉化為購買率,這才是關鍵。

   “電商必須找到可續的發展規劃和盈利路徑,從片面追求規模、不計成本擴張的思維中跳出來,重視企業自身造血能力的打造,實現企業銷售、市場份額和盈利能力諸多方面協調發展。”

   不耍花把式,羅代友聲稱要用傳統企業思維來打造生鮮O2O。  


   三“玩”生鮮O2O

   用傳統企業模式來打造生鮮O2O,這是在開倒車嗎?

   羅代友所指的傳統企業模式并非是按照傳統的企業思維,而是剝離華而不實的泡沫,以互聯網和移動互聯網為工具,用做連鎖的傳統零售模式來打造生鮮電商。

   “誰說做生鮮一定要將蔬菜瓜果、肉品、水產全做了?”

   “誰說做生鮮電商一上來就要覆蓋全國?”

   “誰說做生鮮一定要現買現賣?”

   羅代友的生鮮生意到底怎么玩?

   舉個例子:一位上班族,天天早起晚歸,沒有時間去超市、菜市場買菜,該怎么辦?網上買菜!

   每天下午四點之前,從手機微信或者電腦網頁登入“羅家坡”網站,在上面瀏覽、搜索第二天想吃的菜品,然后電子下單、付款。而羅家坡總部則會在下午六點之前匯總所有訂單,然后向各個地區的蔬菜基地發送訂單。蔬菜基地根據訂單需求,采摘、打包,在第二天上午十點鐘以前送至各個地區的分發倉庫。各個倉庫到貨后根據訂單,在下午四點鐘之前,送到每個小區的“阿里菜菜”取菜點。如此一來,用戶提前一天下單,第二天下班回家時就可以直接在小區取菜。

   羅家坡的生鮮O2O里有三層“玩法”:

   第一玩:減法經濟學

   創業初期,不宜背著過多包袱上路。羅代友做生鮮并沒有要將所有品類一網打盡,只是從蔬菜開始。而對于覆蓋地區的選擇,他也不是一上來就要快速擴展,而是選擇了區域聚焦,農村包圍城市,一個山頭一個山頭地啃。

   比起肉品、水產,蔬菜更容易保鮮,而且每個地區都有蔬菜種植基地,這便為區域擴張提供了便利.

   第二玩:社區商業

   O2O的關鍵在于線上線下如何打通。羅家坡在線上自建網上商城和手機移動商城,而在線下,則選擇走進社區與便利店進行合作。

   在每個社區便利店門前掛上一塊“阿里菜菜生鮮連鎖”的招牌,網上購菜的用戶回到社區順便取菜,便捷性大大提升。羅家坡與便利店的業務并不沖突,每完成一筆取菜,羅家坡就會給超市一筆提成,一年下來平均能為社區每家超市增加數萬元純收入。

   第三玩:大平臺

   生鮮O2O只是個切入點,并不是最終的目的。利用網上買菜粘合用戶后,羅代友希望打通整個線上與線下的生活圈。以后,用戶不僅能在網上買菜,更能在網上訂餐、洗衣、理發等,完成對社區經濟的線上整合。

 


打通最后100米

   以一已之力鯨吞中國生鮮O2O市場,對于剛剛起步的羅代友而言,顯然不太現實。浸淫傳統行業十幾年,羅代友想到了用傳統“連鎖”的方式來運作這樣一個互聯網項目。

   在互聯網企業中,“連鎖”不算個新鮮詞,58同城、趕集網的地區站其實就是一種連鎖形態,但是在O2O生鮮領域,羅家坡卻是首創。采取連鎖模式,能夠以小博大,在短時間內迅速撬動全國市場,對于羅家坡這種以商業模式為核心競爭力的項目而言,無疑能在迅速搶占市場中起到相當大的助力。

   沒有資源、沒有背景,僅靠30萬啟動資金無疑走不通直營連鎖的路,羅代友打算以西南地區為點,輻射全國發展盟代理。但是連起來之后,該如何“鎖”?

   在羅家坡的加盟連鎖計劃中,加盟商掌控的是線下,羅家坡總部則是緊緊抓住了線上。對于生鮮O2O而言,線上的用戶才是企業發展的關鍵。加盟商利用自身資源與本土優勢開拓市場,而拓展出的用戶將通過網站回流進總部,而且用戶在網上購物的訂單處理也完全由總部分發,這便是羅家坡“鎖”住加盟商的關鍵。

   關于阿里菜菜生鮮連鎖,羅代友告訴記者,這種模式是一種三方受益的經營策略。

   1.消費者受益

   公司自有供貨渠道,與基地合作,實現農產品基地專供,保證每一天到達阿里菜菜生鮮連鎖店的生鮮產品的新鮮度和品質。對于消費者來說,這種方式既保證了商品新鮮度,同時因為除了繁瑣的流通環節,消費者付出的成本比市場更低。

   2.加盟者受益

   而對于代發點而言,他們只需要做分發工作,每天就可得到固定的代發費和人流量,公司在提高知名度的同時增加了收益。

   3.羅家坡受益

   在羅代友看來,生鮮O2O核心競爭力便是用戶資源與渠道資源。草根起步,資金不足的情況下,最快限度的實現規模擴張、渠道打通,便是依靠阿里菜菜生鮮連鎖的合作模式。在區域范圍內,羅家坡總公司打通最后1000米,而阿里菜菜生鮮連鎖打通最后100米。

   雖然從現實看來,網上賣菜困難重重,但羅代友依然充滿信心。他認為羅家坡不是簡單的網上賣菜,而是融采購配送、銷售于一體的集成服務,利用生鮮O2O電子商務技術,實現“產銷直達”,在有效減少流通環節的基礎上,降低流通成本,減少倉儲,實現了農產品從農田到訂購點的無縫鏈接。

   草根式創業

   在第一次采訪羅代友時,曾以他草根創業為題寫了篇文章,文章出來后,隨之而來的也有嘲諷、謾罵,其中的意思無外乎“網站界面丑陋”、“操作不方便”云云。這次回訪時,特意問了羅代友怎么看待這些抨擊。羅代友卻笑著說:“他們說的都有道理,目前因為資金、人力的限制,項目的用戶體驗還做不到‘高大上’。不過草根只要努力,總會有逆襲成高富帥的機會。”

   在采訪過程中,羅代友的右手始終握著筆,對于記者提出的每一個建議,他總是很認真地逐字記下,謙遜的姿態根本不像個老板。而在談到項目規劃時,他更是眉頭緊鎖,一臉憂思地說著未來每一步的規劃。

   問及公司發展規劃,羅代友很是坦然:“正因為我們剛剛起步,對于現階段,我們無法有更多時間和精力去拓展更遠的市場,所以,阿里菜菜以后將會采取加盟的方式普及到全國。”

   而據我們了解,加盟阿里菜菜現只需要300元。區區300元能做什么?

   羅代友說,300元只是為加盟商制作名片及DM單的費用,后續的一切投資都將由阿里菜菜總公司投入,在當地成立子公司,加盟商管理當地子公司后,除了固定的薪資外,還可以得到10%子公司的年終分紅。為什么羅代友愿意投入這么大?羅代友說,因為自己是草根出身,所以在創業的同時,他也更愿意幫助更多的草根擁有屬于自己的事業,實現自己的夢想。

   中國的創業者中,草根占了大多數,沒有資源、背景,也注定了草根是創業失敗者中的大多數。創業路上,激情與憂慮是一體兩面,羅代友覺得創業就像是在走鋼絲,一旦一步走錯,就什么都沒有了。

   采訪最后,記者問羅代友,羅家坡這個項目到底算不算互聯網項目。羅代友說:“項目是做出來的,不是說出來,無論是互聯網思維還是傳統模式,都是對外的一個噱頭。是非他人論,成敗心自知。”

 

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